- Obispillo:
Molleja del pollo.
Obligado: Apurado, con dificultad.
Obrerizas: Hacenderas.
Obrigada: Guarecerse, ponerse al abrigo en condiciones meteorológicas adversas. !Me voy a la obrigada¡
Oficios: Tareas domésticas que se realizan todos los días (cocinar, fregar, hacer las camas, barrer, etc.).
Ojeriza: Tener mala impresión de otra persona.
Ojete: Ano.
Olivado: Cuando la masa del pan o dulces han fermentado poco, en consecuencia, una vez cocida la masa sale apretada y salpicada la corteza de puntos oscuros.
Olivar: Una poda ligera en la encina.
Olivón: Oliva muy grande.
Olla (la): Comida preparada a base de garbanzos, carne, tocino, hortaliza, cociendo y sazonando todo junto. Se comía a diario en otro tiempo, ya de mañana, mediodía o noche y se cocinaba generalmente a fuego lento.
Olmares: Plantío de árboles.
Ombrigo: Ombligo.
Oncejo: Hacha alargada para cortar leña.
Ongareta: Seta pequeña no comestible.
Orache (Orage): Tiempo, temperatura ambiente.
Orchanes: Dineros.
Órdiga: Exclamación para algo fuera de lo normal.
Orear: Secar. Airear.
Oriniento: Oxidado.
Ortal: Huerto.
Ortiva: Alcahuete.
Ortuña: Oveja parida que ha perdido su cría y, mientras tanto, amamanta a otro.
Orvañal: Salida de orinas en las cuadras de animales.
Orzas (ir de): Estar desocupado, sin obligación alguna.
Os: Voz para ahuyentar a las gallinas.
Osamenta: Delgado.
Oscuas: Exclamación de extrañeza.
Osculo: Beso.
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