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CALÓ o JERGA ARRIERA de Quintanar de la Orden (Toledo)

El Marqués de la Ensenada en 1752 decidió hacer un Castro en Quintanar de la Orden (Toledo), donde se contaba con dos mesones y cincuenta arrieros que disponían de una recua de 40 machos y 183 burros.
Entre los quintanareños había 200 jornaleros que durante la siega ganaban un jornal de 'cuatro reales y mantenidos'. Muchos jornaleros tenían un burro para vender garbanzos y tostones por los pueblos de la Mancha.

La 'Arriería' se convirtió en una de las actividades más importantes de Quintanar de la Orden durante el siglo XVIII, sobre todo cuando Carlos III ordenó en 1761 construir la carretera de Madrid a Cartagena y Valencia.

En 1832 Quintanar de la Orden disponía de tres paradores y siete posadas con paradas de diligencias. En los años siguientes, el comercio de arrieros se convirtió en un comercio local, además de la Feria del 15 de agosto, cada sábado había un mercado donde se presentaban géneros de las fábricas de España y del extranjero, realizándose operaciones de mucha consideración.

El Birris con rostro cortado y mano temblorosa, contemporáneo de los arrieros. Dibujo de Emilio Botija

Como en otros pueblos de España, los arrieros, comerciantes entre pueblos y gentes extrañas, tuvieron la necesidad de desarrollar un lenguaje que solos ellos entendiesen. De esta forma, se desarrolló el 'léxico arriero', conjunto de 222 palabras que con astucia y atrevimiento, tomando como referencia personajes locales, se utilizaba para explicar o solventar situaciones extrañas.
En este sentido, el 'Caló o Jerga Arriera', es un vocabulario de 222 palabras producto del cariño ausente del pueblo y la astucia comercial ante la venta.

El 29 de agosto de 1968, con la intención de potenciar su cultura para que no quedase en el olvido, el Excmo. Ayuntamiento de Quintanar de la Orden publicó un diccionario con 222 palabras del vocabulario arriero de sus habitantes, así como algunas frases confeccionadas con el dialecto Caló o Jerga arriera.

DIALECTO CALÓ o JERGA ARRIERA

A

Aceite

Andújar

Aculla

Atención o Vigilar (Verbo que equivale a cualquier acción)

Agua

Caco

Aguardiente

Maruso

Ajos

Los de Pedroñeras

Albañil

Alarife

Albarcas

Las Antonias

Albardas

Pancillas

Alcalde

Patiño

Alforjas

Las de Collado

Alguacil

Mocarra (municipal)

Arreos

Tunes

Arroz

Alberique

Ataúd

Pijama

Azafrán

Anica

Azúcar

Macamea o Macabea

B

Bacalao

Cario

Balcon

El de Pilatos

Banca

La de Mártir (fabricante o carpintero)

Banco

El de la Paciencia

Baraja

Heraclio

Barbero

Asaúra

Borrachera

Aculla Birris

Borracho

Birris

Borrico

Senador

Bota

La de Francho

Boticario

Banderillas

Botijo

El de Ocaña

Bragas

Las de Don Ramón

Bueno

De Alcaraz

Burra

La de Pando

C

Caballo

Jipi o el de Mena

Cabeza

La de Mesada

Cabra

La Trepadora

Cabron

Caparrota

Callarse

Al Toboso

Calzoncillos

Los de Pelele

Cama

Piltra

Camastro

Farfulla

Camisa

La de la Culebra

Campana

La del Turrón

Capa

La de Coro

Cara

La de Dios

Carcel

Cagueta (fue un carcelero)

Carcelero

Soletas

Carne

Torija

Carpintero

San José

Carro

El de la Virgen

Carta

La de Ariepa

Cartera

La de Maca

Casa

Chea

Cascabel

El del Borrico

Cebada

San García

Cesta

La de Mimbre

Ciego

Jorge (ciego ambulante que vendía copias)

Criada

La Pilatera

Coche

El de Maca (tenía coches mortuorios)

Cocina

La de Tilili

Coger

Amartelar

Cojo

El de Minguez o Carretreque

Comer

Jalar

Conejo

Cunill o Conill

Corbata

La del tío Cachele

Cordero

Chipola (pastor y ganadero)

Corredores

Colillas (por cobrar poco en aquellos tiempos recogían colillas)

Correo

El de Vélez

Cuadra

La de Farraguas

Cuarto

El de Solano

Cuba

La de Polán

Cuchara

La del tío Ruperto

Cuentas

Las de Rojero

Cuerda o Soga

La del Ahorcao

Cuevas

Las de la Arena o las del Panzo

Culo

El tío Anastasio

Cara

Marica Rojano

CH

Chaleco

El del tío Santillos

Chaqueta

Chupa

Chato

Alzaperra

Chocolate

Perico Moreno

Chorizo

El de Candelario

Chozo

El de Carambica

D

Dedos

Los de Berberia (Dátiles)

Dientes y Muelas

Los Piñones

Dinero

Al majo

Duro (5 ptas)

El del Tuerto Mota

E

Embustero

Tramillón

Envidia

La tía Pelusa

Escabeche

El de la Pandura (tendera muy antigua)

Escoba

Borlona

Escopeta

Espindarga

Espejo

Legañoso

F

Factura

La Dolorosa

Faja

La de Peláez (arriero que la usaba de veinte vueltas)

Flauta

La de Ambrosio (músico aficionado)

Flores

Las de Mayo

Fragua

La de Vulcano

Fumador

Coracha (que detrás de uno encendía otro)

G

Galgo

El de Lucas (muy cazador, tenía 4 galgos)

Gallina

La del olivo

Gallo

El de la Pasión

Gancho

El del Trapero

Garbanzos

Gabrieles o los de Poterra

Garrota

Callado

Garrucha

La Chillona (por lo mal engrasada que se tenía)

Gato

Mondéjar

Gitano

El de Egipto

Gorra

La de Quilis

Gorrino vivo

Chiquilate (fue un matachín)

Guardia Civil

Los Ruyas (fue un apellido de uno de los primeros jefes de la Guardia Civil)

H

Habichuelas

Las de Talle Alto o las de Piné

Higos

Los de Fraga

Hombre

Tolimo

Hombre Poco Cuerdo

Asolanao

Horno

El de la Galita

Huerta

La de Longista

Huerto

El de Getsemaní

Huevos

Los Arrecíos

J

Jarra

La de Talavera

Jarro

El de Cuenca

Jugador

Farela

Juzgado

Patiño (fue alcalde y secretario)

L

Labios

Los de Rescoldo (antiguo labrador que los tenía muy pronunciados)

Ladrón

Chunga

Leche

La del Chonflo o la de Vicentón (dos cabreros)

Libro

El de Marure (tenía una librería)

Liebre

La Pelona

Limón

Benavente

Loca

La de Romerillo

M

Malo

De la Fuente

Manco

Ramirillo

Manta

La de Palencia

Marcharse

Tomar las de Villadiego

Médico

Gorrina

Mentira

Mota

Mentiroso

Se mete en la Mota

Mesa

La de Ortiz

Mesonera o Posadera

La Truquera

Molino

El de Nemesio

Monte

El de los Pacos

Morcillas

Colmeneras

Mudo

Perlés

Mujer

Tolima

Mujer (Buena Moza)

De Alborea

Mujer Mala

Mendañera o la de Mendaño

Mujer Sucia

La de Jadraque

Mula

La Belena

Música

Solano

N

Naranja

La de la China

Narices

Las de Cecilio

Navaja

La de Faquillo

Niño

Zangolotino

O

Ojos

Los del Guadiana

Orejas

Las de Casado (fue un cura que tenía una oreja deformada)

P

Paja

Beata

Palomas

Las de Cupido

Pan

María Antonia

Pantalones

Los de Lisar

Papel

El de Alcoy

Parrilla

La de Cheguilla

Patatas

Las Migueletas

Paseo

El de Colón

Patio

El de Caballos

Pellejo de Vino

El del tío Víctor

Pechos Gordos o Grandes

Las de Corbera, las de Doña Alfonsa

Perdiz

La Cacharuela

Peseta (una)

Una Misa

Peso

El de San Miguel

Petaca

Lana

Pimentón

El de la Vera

Platica

La de Jueves Santo

Policía

Juan Enreda (fue un municipal)

Pollo

Picanterra

Posada

La de la Cruz

Posadera o Mesonera

La Truquera

Pozo

El de la Nieve

Pregonero

Matagrama (antiguo pregonero que utilizaba el tambor en lugar de la trompeta)

Presumido

Matiejas

Prostituta

Borojo

Puchero u Olla

El de Alcorcón

Puente

El de Palo

Q

Queso

Don Ciriaco (sacerdote aficionado al ganado lanar y, en consecuencia, al queso)

R

Reloj

El de Volpe

Rollo

El de Santa Ana

Romana

La del Diablo

Rosario

El de la Aurora

S

Sal

Minglanilla

Sardinas Saladas

Civiles

Sartén o Perol

El de Tiburcio

Sastre

Alfonsillo

Sermón

El de la Bellota

Silla

La de Amores

Sombrero

El de Folias

Sordo

Manríque (para oir mordía un cartón)

T

Tabaco

Roblejo

Tambor

Matagrama

Testículos

Los del Hermano Domingo

Tienda

La de la tía Cirila

Tinta

La de Orellana

Tiros de Caballerías

Alguaciles

Tocino

Chefe

Todos Iguales

Tos Titos

Tomate

El de la Puebla

Tonto

María Santos (hijo de una lavandera)

Toro

Morlaco

Torta

La de Belén

Trabuco

Tuesta Arroz

Traje

El de Alfonsillo

Tuerto

El de Higo

U

Una Venta

Garullo (aceptar la oferta)
Garullo que lo supiera (operación realizada)

Uvas

Almarchas

V

Vaca

La del tío Belloto

Vara de Alcalde

Sarmiento

Vaso

El de Cadalso

Ventana

Alcahueta

Vergüenza

La tía Jacinta

Veterinario

Salinas

Vino

Pedraza

Vino que tiene agua

Pedraza con caco

Y

Yeso

Cartujo

Z

Zanahorias

Las de Lillo

Zapatero

Carretreque (zapatero remendón cojo)

Zapatos o Botas

Los de Pitorro

FRASES DEL DIALECTO CALÓ o JERGA ARRIERA

Aculla Los del Guadiana que la Tolima Chunguea
(Vigila que la Fulana es Ladrona)

Amartela la Borlona y deja la Cirila Legañosa
(Coge la Escoba y deja la Tienda como un Espejo)

La de Ariepa de hoy me invita a Jalar Chipola con Andujar y Pedroñeras
(La Carta de hoy me invita a Comer Cordero con Aceite y Ajos)

Ve por Civiles que el Tolimo me Chungueo Al Majo
(Ve por Sardinas Saladas que me han robado el dinero)

Alberique con Cario para las Almarchas
(Arroz con Bacalao para las uvas [vendimias])

El Tolimo de la Mesada peor que un Senador
(El Hombre tiene la Cabeza peor que un Burro)

Pon los Tunes al Jipi y Al de la Virgen con San García y La del Francho con Pedraza sin Caco, que tomo las de Villadiego a por Don ciriaco
(Pon los Arreo al Caballo y al Carro con Cebada y la Bota con Vino sin Agua, que me Marcho a por Queso)

Los Pitorros del Zangolotino son De Alcaraz
(Los Zapatos del Niño son Buenos)

El Pedraza que tiene La de Francho Aculla Caco
(El Vino que tiene la Bota Tiene Agua)

La Tolima Corbera De la Fuente
(La Mujer con poco pecho)

Aculla Birris y no conoce a la Tía Jacinta
(Está Borracho y no conoce la Vergüenza)

El Zangolotino Aculla Jorge de Tía pelusa por La del tío Cachele de su amigo
(El niño Está Ciego de Envidia por la Corbata de su amigo)

 

Excmo. Ayuntamiento de Quintanar de la Orden (Toledo), 29 de agosto de 1968